生活小窍门

《生命时报》（2011年03月25日第06版）

生活是一门学问，如果你能学着“偷懒”，也许会变得更有乐趣。“生活小窍门”教你聪明生活。

煮梨皮除铁锅油垢

炒菜锅用久了，锅上积存的油垢很难清除掉，如果将新鲜的梨皮放在锅里加水煮一会儿，油垢就很容易清除了。

空腹不宜吃柿子

如果空腹吃大量未加工或未去皮的柿子，而胃里的游离酸含量又较高时，就会凝结成块，形成柿石，引起肚子疼、呕吐等。

将干的大枣用清水浸泡3小时，然后放入锅中煮沸，待大枣完全泡开发胖时，将其捞起剥皮，很容易就能剥掉。

鉴别珍珠的窍门

将珍珠放在阴暗处，闪闪发光的是上等珍珠；珍珠表面的清洁度和颜色决定珍珠的价值；珍珠越大、越圆，越有价值。

牛奶渍鱼格外香

把收拾好的鱼放到牛奶里泡一下，取出后裹一层干面粉，再入热油锅中炸制，味道格外香美。

巧选茶叶

一看茶叶松紧，紧而重实的质量好，粗而松弛、细而碎的质量差；二看净度，茶叶中有较多茶梗、叶柄、茶籽及杂质的质量差。

首饰收藏与保养的窍门

轻拿轻放，避免碰撞与摩擦；避免受高温和酸、碱溶液接触；经常检查，防止宝石脱落；及时取下收藏清洗保存。